La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 bol ou directement dans le saladier

Ingrédients

• Pour une sauce de salade:
  
• 1/2 cuillerée à café de moutarde
  
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
  
• 3 cuillerée à soupe d'huile
  
• sel, poivre
  
• 1 gousse d'ail et quelques brins de persil

Préparation:

• Mettre la moutarde dans un bol
  
• Ajouter la cuillerée de vinaigre et mélanger
  
• Ajouter progressivement l'huile toujours en mélangeant
  
• Saler et poivrer
  
• Ajouter ail écrasé et persil ciselé
  
• .
  
• Variantes:
  
• - Remplacer le vinaigre de vin par du vinaigre balsamique ou de Xérès
  
• - Remplacer une cuillerée d'huile de tournesol ou colza par de l'huile d'olive
  
• - Aromatiser avec des fines herbes (ciboulette), estragon etc...

Une question en rapport à cette recette ?

Liens sponsorises

D'autres recettes de la même catégorie:

Chutney à l'abricot	Ma sauce aïoli
Mayonnaise	Pesto
Salsa verde sauce verte	Sauce crème- citron
Sauce aux airelles - Thanksgiving Cranberry Sauce	Sauce Béarnaise
Sauce fromage blanc	Sauce fromage blanc oeuf
Sauce gribiche	Sauce mousseline
Sauce remoulade	Sauce yaourt à la moutarde
Sauce yaourt au citron	Sauce yaourt aux herbes
Vinaigrette	Vinaigrette allégée