La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 petit saladier
  
• 1 plaque à pâtisserie

Ingrédients

• 2 blancs d'oeufs
  
• 50 g de sucre en poudre
  
• 50 g de farine
  
• 50 g de beurre fondu
  
• 40 g d'amandes effilées

Préparation:

• Battre les 2 blancs 3/4 mn sans attendre qu'ils soient en neige, en versant petit à petit le sucre en poudre
  
• Ajouter en tournant toujours la farine, le beurre fondu et les amandes effilées
  
• La pâte est vite terminée dès que le mélange est homogène
  
• Huiler et fariner une tôle ou deux
  
• Former sur cette tôle des petits tas faits avec 1 cuillère à café de pâte, qui doivent s'étaler en petites galettes
  
• Mettre à four bien chaud 4/5 mn
  
• Surveiller car la cuisson est rapide!
  
• Aussitôt cuites, les décoller avec un couteau large et fin et les déposer sur un rouleau à pâtisserie sur lequel elles prennent la forme des tuiles
  
• Attention elles sont extrêmement fragiles!

Une question en rapport à cette recette ?

Liens sponsorises

D'autres recettes de la même catégorie:

Alfajores au dulce de leche et au chocolat	Amaretti
Biscuits à la cardamone - Cardamon cookies	Brownies aux noix
Cookies au chocolat	Croissants genre boulangerie
Croquants du midi	Financiers
Gaufres fourrées à la vanille	Langues de chat
Macarons	Mendiants au chocolat
Meringue	Muffins anglais scones
Muffins aux marrons	Muffins aux amandes
Muffins aux cerises	Muffins aux noix et aux raisins
Muffins aux pépites de chocolat	Palets des dames
Pavés parisiens au chocolat - Drops - Pepito	Petits choux et éclairs
Petits gâteaux à la confiture	Petits sablés
Rochers à la noix de coco	Tartelettes aux cerises
Tuiles aux amandes