Recette : Tarte aux raisins
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Recette pour personne(s)
Difficulté : 
Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à la faire !
Ingrédients
- 1 pâte sablée au citron:
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de beurre
- 1 zeste de ciron râpé
- Pour la garniture:
- 1 kg de raisins
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillèes à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de fécule
- 250 g crème fraîche.
Préparation:
- Préparer la pâte sablée au citron. La levure est incorporée à la farine.
- Garnir un moule à tarte de 26 cm de diamètre.
- Laver, égrener, sécher les raisins. En remplir le moule.
- Préparer la crème:
- Travailler les jaunes, la vanille, le sucre et la fécule. Incorporer la crème et les blancs battus en neige.
- Verser cette crème mousseuse sur les raisins.
- Faire cuire à feu doux TH 5/6 pendant 1h.Surveiller!
- Laisser refroidir avant de démouler.
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