La Cuisine d'Annie

Ingrédients

• Pour un grand moule à tarte
  
• 1 pâte brisée
  
• 3 poires
  
• Crème aux amandes:
  
• 100 g de sucre
  
• 100 g de poudre amandes
  
• 100 g de beurre
  
• 2 oeufs
  
• 100 g de chocolat dessert.

Préparation:

• Sortir le beurre du réfrigérateur.
  
• Préparer la pâte brisée.
  
• Préchauffer le four à 220°.
  
• Etaler la pâte à tarte et piquer le fond avec la fourchette.
  
• Mélanger le sucre, la poudre d'amandes et beurre ramolli.
  
• Ajouter les oeufs battus.
  
• Faire fondre le chocolat au bain- marie ou au micro ondes, puis napper le fond de tarte.
  
• Ajouter dessus la préparation aux amandes, puis recouvrir avec les poires coupées en lamelles.
  
• Cuire au four 25/30 mn en surveillant.

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