La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 saladier
  
• Le four

Ingrédients

• 1 pâte brisée
  
• 750 gr de carottes
  
• sel
  
• 2 bouquets de persil
  
• 4 à 6 tranches de jambon coupé en petits carrés
  
• 200 gr de crème fraiche (liquide)
  
• 125 gr de gouda ou autre, râpé
  
• 2 oeufs
  
• 1 cuillère à café de fécule
  
• 1 cuillère à café de jus de citron
  
• poivre et muscade
  
• 2 cuillères à soupe de persil haché pour garnir.
  

Préparation:

• Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire dans l'eau salée environ 10mn, puis ensuite ajouter le persil et mélanger
  
• Etaler la pâte dans une plaque beurrée allant au four et répartir le jambon sur la pâte et mettre les carottes dessus en éventail
  
• Mélanger la crème avec le gouda ou autre, les œufs, la fécule, le jus de citron et répartir le tout sur les carottes et laisser cuire au four préchauffé à 220°C pendant 45 à 50 mn.

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