La Cuisine d'Annie

Ingrédients

• - 1 grosse poignée de feuilles d'oseille
  
• - 400 g de pommes de terre
  
• - 50 g de beurre
  
• - sel,poivre
  
• - du pain.

Préparation:

• Couper les tiges, laver les feuilles et les égoutter. Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
  
• Dans une grande casserole, faire fondre l'oseille avec le beurre doucement en tournant à la cuiller de bois. Ensuite, mouiller avec 1,5 litre d'eau.
  
• Ajouter les pommes de terre, assaisonner et porter à ébullition. Laisser cuire doucement environ 30 mn.
  
• Passer à la moulinette. Servir chaud.
  
• On peut servir avec des croûtons revenus dans du beurre ou simplement grillés au gril pain.

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