La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 cocotte

Ingrédients

• 1,2kg veau en morceaux
  
• 1 gousse d'ail
  
• 1 oignon
  
• sel et poivre
  
• 1 cuillère de farine
  
• 1 verre de vin blanc
  
• 10/15 olives vertes

Préparation:

• Faire revenir les morceaux de veau
  
• Ajouter la gousse d'ail et l'oignon coupé en petits morceaux et faire blondir
  
• Saupoudrer de farine
  
• Verser sur le tout l'eau et le vin blanc (mettre plus de vin blanc que d'eau)
  
• Saler et poivrer
  
• Bien remuer avec la cuillère en bois pour bien lier la sauce
  
• Laisser mijoter environ 1h 30 à feu très doux
  
• Mettre les olives vertes et 1/4 h avant de servir une boite de champignons de Paris
  

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