La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 cocotte

Ingrédients

• 1 kg de sauté de veau
  
• 1 oignon
  
• 1 verre de porto + 1 verre deau
  
• 1 bol de sauce tomate (ou petite boite de concentré de tomates)
  
• 1 morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en petites rondelles
  
• 1 petite poignée d'olives noires
  
• 1 gousse d'ail
  
• 1 branche de thym
  
• sel, poivre
  
• Accompagnement: 5 grosses pommes de terre

Préparation:

• Couper la viande en gros carrés
  
• La faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive
  
• Ajouter l'oignon et faire dorer
  
• Ajouter l'eau, le porto et la sauce tomate
  
• Ajouter ensuite les rondelles de chorizo, les olives et les pommes de terre coupées en gros morceaux
  
• Ajouter l'ail, le thym
  
• Saler et poivrer
  
• Laisser mijoter pendant 1 heure en rajoutant un peu d'eau si besoin

Une question en rapport à cette recette ?

Liens sponsorises

D'autres recettes de la même catégorie:

Blanquette de veau	Côtes de veau aux bananes
Escalopes de veau panées	Osso bucco
Palets de veau au paprika	Paupiettes de veau
Rôti de veau aux 3 purées	Rôti de veau aux champignons
Rôti de veau façon orloff	Sauté de veau au porto
Sauté de veau aux carottes	Sauté de veau aux olives
Sauté de veau indien	Sauté de veau Marengo
Sauté de veau aux aubergines	Tagine de veau aux carottes