La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 casserole

Ingrédients

• 450 g d'airelles soit 1 sachet surgelé (4 UScups frozen cranberries)
  
• 150 g de sucre (about 3/4 UScup sugar)
  
• 230 ml d'eau (1 UScup water)

Préparation:

• Dans une casserole mettre le sucre et l'eau et faire dissoudre le sucre
  
• Porter à ébullition
  
• Ajouter les airelles
  
• Porter à nouveau à ébullition, puis baisser le feu
  
• Laisser mijoter environ 10 mn jusqu'à ce que les airelles éclatent
  
• Laisser refroidir à température ambiante, la sauce va épaissir en refroidissant, puis conserver au frais.
  
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• For 2 1/4 cups sauce:
  
• In a saucepan bring to a boil, water and sugar
  
• Stir to dissolve sugar
  
• Add cranberries and return to a boil
  
• Then reduce heat and simmer for about 10 minutes (until cranberries burst)
  
• Remove from heat and cool at room temperature and then chill in refrigerator
  
• The sauce will thicken as it cools.

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