La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 égouttoir
  
• 1 casserole
  
• 1 saladier pour servir

Ingrédients

• 250 g de graines de quinoa (env 300 ml)
  
• 2 tomates
  
• 1/2 concombre
  
• 1 petit oignon rouge
  
• 1 boite de thon au naturel
  
• 1 poignée d'olives noires
  
• sauce "vinaigrette"
  
• huile vinaigre moutarde sel, poivre

Préparation:

• Laver avec soin les graines de quinoa
  
• Faire bouillir une casserole d'eau salée (750 ml env)
  
• Verser le quinoa et cuire 20 mn à petit feu
  
• Pendant ce temps
  
• Eplucher le concombre, retirer les graines
  
• Couper le en dés ainsi que les tomates
  
• Couper l'oignon en fines lamelles
  
• Retirer le noyau des olives et les couper en petits morceaux
  
• Le quinoa a éclaté en libérant un petit germe blanc. Laisser le quinoa gonffler 5 mn puis égoutter
  
• .
  
• Dans un saladier, mettre les légumes, le quinoa égoutté et le thon écrasé à la fourchette
  
• Préparer une vinaigrette dans un petit bol et la verser sur le plat

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