La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 2 casseroles

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
  
• 1 poignée de haricots verts
  
• 1 cervelas
  
• 4/5 cornichons
  
• Vinaigrette: huile, vinaigre, moutarde
  
• Sel et poivre

Préparation:

• Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles
  
• Les faire cuire 20 mn environ dans une casserole remplie d'eau bouillante
  
• Faire de même pour les haricots
  
• Égoutter et laisser refroidir
  
• Faire une vinaigrette à la moutarde
  
• Couper les haricots et quelques cornichons en petits morceaux
  
• Couper le cervelas en rondelles
  
• Les disposer dans un plat avec les rondelles de pommes de terre
  
• Parsemer avec les haricots et les cornichons puis arroser de vinaigrette

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