La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 grande casserole
  
• 1 égouttoir
  
• 1 grand saladier

Ingrédients

• 400 g de pâtes
  
• 2 tranches de saumon fumé
  
• 2 avocats
  
• Vinaigrette:
  
• 1 cuillère de vinaigre
  
• 3 cuillères d'huile d'olive
  
• Sel, poivre
  
• Aneth

Préparation:

• Cuire les pâtes "al dente" dans une grande caserole d'eau bouillante salée
  
• Egoutter, passer sous l'eau froide, égoutter à nouveau
  
• Couper le saumon en lanières
  
• Eplucher et couper les avocats en tranches
  
• Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec le saumon et l'avocat
  
• Assaisonner avec la vinaigrette
  
• Garder au frais avant de servir

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