La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 poêle
  
• 1 bol

Ingrédients

• 10 gambas
  
• 2 brugnons jaunes
  
• 2 brugnons blancs
  
• 1 courgette moyenne
  
• Ciboulette
  
• Baies roses
  
• Sauce vinaigrette:
  
• 1 petite cuillère à café de moutarde
  
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
• 1 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Préparation:

• Décortiquer les gambas
  
• Les passer à la poêle dans un peu d'huile d'olive
  
• Saler légèrement
  
• Couper la courgette en tranches très fines
  
• Éplucher et couper les brugnons en tranches
  
• Présenter les gambas à l'assiette
  
• Ajouter les tranches de brugnons et de courgette
  
• Assaisonner avec la vinaigrette
  
• Décorer avec les baies roses et la ciboulette

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