La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 saladier
  
• 1 bol

Ingrédients

• 1 laitue
  
• 3 endives
  
• 2 pommes golden
  
• 2 oeufs durs
  
• Des dés de gruyère ou de roquefort
  
• Quelques cerneaux de noix
  
• Sauce vinaigrette avec huile, vinaigre, sel poivre (ou mayonnaise)
  
• Persil ou cerfeuil ou ciboulette

Préparation:

• Faire durcir les oeufs 10 min à l'eau bouillante
  
• Les passer sous l'eau froide et les écaler
  
• Les couper en 4
  
• .
  
• Préparer les endives:
  
• Passer les endives sous l'eau, les essuyer
  
• Enlever les premières feuilles si nécessaire
  
• Couper les endives en rondelles
  
• Laver et essorer la salade
  
• .
  
• Dans un saladier mettre les endives avec les feuilles de laitue
  
• Déposer les oeufs sur les endives
  
• Ajouter les pommes épluchées et coupées en dés, les cerneaux de noix, et les dés de gruyère ou de roquefort
  
• .
  
• Assaisonner au moment de servir
  
• Saupoudrer d'herbes et mélanger

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