La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 casserole
  
• 1 mixer

Ingrédients

• 4 endives
  
• 150 g de thon en boîte
  
• 4 oeufs
  
• le jus de 3 citrons
  
• 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  
• Sel, poivre, ciboulette

Préparation:

• Passer les endives sous l'eau, les essuyer
  
• Enlever les premières feuilles si nécessaire
  
• Couper les endives en rondelles
  
• Mettre dans un saladier.
  
• Faire durcir les oeufs 10 min à l'eau bouillante.
  
• Les passer sous l'eau froide et les écaler
  
• Ecraser les oeufs à la fourchette
  
• Les verser sur les endives
  
• Verser dans un mixer le thon, la mayonnaise et le jus des citrons
  
• Saler et poivrer
  
• Mixer
  
• Ajouter la sauce à la salade
  
• Saupoudrer de ciboulette ciselée
  
• Mélanger

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