La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 sauteuse

Ingrédients

• Excellente recette envoyée par N Givron:
  
• ATTENTION RECETTE POUR 10 PERSONNES:
  
• - 75 g de margarine
  
• - 500 g d'oignons
  
• - 1/2 tête d'ail
  
• - 250 g de carottes
  
• - 100 g de farine
  
• - 2 cubes bouillon viande
  
• - 2 cubes bouillon poisson
  
• - 1 boite de tomates concassées de 420 g
  
• - 2,5 l d'eau
  
• - Sel, poivre
  
• - 300 g de surimi "effiloché"
  
• - 1/2 l de crème culinaire
  
• - Persil haché.
  

Préparation:

• 1. Nettoyer les légumes.
  
• 2. Découper les légumes en petits morceaux
  
• 3. Faire revenir les oignons dans la margarine
  
• 4. Ajouter l'ail et les carottes
  
• 5. "Singer" avec la farine
  
• 6. Ajouter la concassée de tomates, l'eau
  
• 7. Saler, poivrer
  
• 8. Mixer le potage
  
• 9. Ajouter la crème culinaire et le crabe "effiloché" 10.Rectifier l'épaisseur du potage avec de la maïzena s'il est trop liquide ou de l'eau s'il est trop épais
  
• 11. Rectifier l'assaisonnement
  
• 12. Servir bien chaud.

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