La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 poêle
  
• 1 saladier
  
• 1 plaque de petit moules souples ou 2 selon la taille des bouchées
  
• 1 four

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile olive
  
• 1 blanc de poireau
  
• 150 g de saumon fumé
  
• 100 g de crevettes
  
• 2 oeufs
  
• 10 g de maïzena
  
• 200 g de lait entier
  
• 50 g de parmesan râpé
  
• qq brins de ciboulette
  
• Sel, poivre

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°
  
• Couper le poireau en rondelles et garder le blanc!
  
• Dans une poêle anti adhésive, faire revenir les rondelles de poireau dans l'huile pendant 6 mn sans faire attacher!
  
• Couper les crevettes et le saumon en petits morceaux
  
• Les ajouter quelques instants
  
• Dans un saladier, mélanger les oeufs et la maïzena, puis lait, ciboulette et parmesan
  
• Verser le contenu de la poêle et mélanger les 2 préparations.
  
• Remplir les petits moules
  
• Cuire au four 15 mn

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