Recette : Pâte à pizza
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Préparation: 15 mn environ
Temps de repos: 30 mn
Recette pour 6 personne(s)
Difficulté : 
Pour 2 pâtes fines de 28 cm environ. La pâte à tendance à se rétracter! Il faut bien la travailler! en s'inspirant des pizzaiolos ;)
Ustensiles
- 1 terrine
- 1 plan de travail
Ingrédients
- 250 g de farine (1 cup 3/4)
- 10 g de levure de boulanger (1 tbs)
- 150 ml eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation:
- Verser la farine dans un récipient, y creuser un puits
- Faire fondre la levure dans l'eau bien chaude
- Verser ce mélange dans le puits
- Mélanger farine, eau et levure avec une spatule pendant quelques minutes
- Verser l'huile d'olive et malaxer jusqu'à rendre la pâte homogène
- Étaler la pâte sur les plaques de cuisson bien huilées
- Laisser reposer une bonne demi heure puis garnir
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