Ustensiles

• 2 saladiers
  
• 2 plaques de 6 muffins

Ingrédients

• 250 g de farine
  
• 1/2 sachet de levure
  
• 1 pincée de sel
  
• 125 g beurre
  
• 125 g sucre en poudre
  
• 3 œufs
  
• 1 citron
  
• 300 g de cerises amarena (ou cerises au sirop)
  
• Parfum: 1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif)

Préparation:

• Préchauffer le four
  
• Dans un saladier mélanger la farine, la levure le sel
  
• Dans un autre saladier, travailler le beurre en pommade
  
• Ajouter le sucre en poudre et mélanger pour obtenir une consistance crémeuse
  
• Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien
  
• Ajouter le mélange farine-levure-sel et mélanger à nouveau
  
• Laver le citron, râper finement le zeste et l'incorporer à la pâte
  
• Répartir la pâte et les cerises dans les moules
  
• Cuire au four 15 mn à 180°
  
• Laisser refroidir avant de servir

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