La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 2 casseroles
  
• 1 poêle
  
• 1 plat à four
  
• 1 four

Ingrédients

• 200 g lasagnes
  
• 2 filets de saumon
  
• 500 g d'épinards
  
• 6 tomates
  
• 10 cl de vin blanc
  
• 30 g de gruyère râpé
  
• 500 ml de sauce béchamel
  
• Basilic
  
• Sel, poivre, muscade

Préparation:

• Préparer la sauce béchamel
  
• Faire cuire les feuilles de lasagnes
  
• Pendant ce temps, découper les tomates en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive, avec le basilic et le vin blanc
  
• Faire cuire les épinards et les assaisonner avec sel, poivre, muscade. Bien les égoutter
  
• Emincer les filets de saumon et les faire revenir rapidement à la poêle
  
• Préparer un plat rectangulaire beurré
  
• Empiler des couches de pâtes, épinards, saumon, pâte, sauce tomate, béchamel, jusqu'en haut
  
• Finir par une couche de pâte et de béchamel qui doit bien recouvrir les pâtes
  
• Saupoudrer de gruyère râpé
  
• Cuire au four 20 mn environ

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