La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 four
  
• 1 plat à gratin

Ingrédients

• 1 kg pommes de terre à chair ferme
  
• Sel, poivre
  
• 1 oignon
  
• 3 tranches fines de jambon de pays
  
• 3/4 l de bouillon de volaille (1 cube)
  
• 1 gousse d’ail
  
• 30 g de beurre
  
• 200 g de gruyère râpé

Préparation:

• Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches
  
• Les laver, puis les sécher dans un torchon propre
  
• Saler légèrement, poivrer et réserver
  
• Éplucher et couper l’oignon en lamelles fines
  
• Couper également le jambon en lamelles
  
• Faire chauffer le bouillon dans une casserole (1 cube dilué dans l’eau)
  
• .
  
• Préchauffer le four à 160°
  
• Frotter un plat à gratin avec l’ail épluché
  
• Beurrer ce plat avec la moitié du beurre
  
• Répartir les tranches de pommes de terre en couches en alternant avec le fromage râpé, les lamelles de jambon et l’oignon
  
• Terminer avec le gruyère râpé sur le dessus
  
• Verser le bouillon au ras de la préparation et parsemer le reste du beurre en petits morceaux
  
• .
  
• Cuire 1h environ et servir dans le plat de cuisson.

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