La Cuisine d'Annie

Ingrédients

• 6 kiwis
  
• 6 œufs
  
• 30 cl de crème liquide
  
• 70 g de farine
  
• 120 de sucre en poudre
  
• 1 pincée de sel
  
• 1 noix de beurre.

Préparation:

• Préchauffer le four thermostat 6 (180 °C).
  
• Beurrer un plat à feu et le saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre.
  
• Peler les kiwis et les couper en quartiers.
  
• Casser les œufs dans le saladier, ajouter 100 g de sucre en poudre, la pincée de sel, la crème liquide puis la farine.
  
• Mélanger.
  
• Ranger une couche de quartiers de kiwis dans le moule et verser la préparation dessus,et terminer par les quartiers de kiwis restants.
  
• Mettre le clafoutis au four 35 à 40 minutes environ.
  
• A mi-cuisson, baisser le four à thermostat 5 (150 °C) et recouvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium pour éviter une coloration trop rapide.
  
• Laisser tiédir le clafoutis avant de le saupoudrer avec le sucre restant.
  
• Servir encore tiède dans le moule de cuisson.

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