Ustensiles

• 1 plat à gratin
  
• 1 four

Ingrédients

• 2 aubergines
  
• 1 gand bol de sauce tomate de base
  
• .
  
• Sel, poivre
  
• Origan
  
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  
• 1/2 sachet de parmesan et/ou fromage râpé

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°
  
• .
  
• Préparer les aubergines:
  
• Laver les aubergines puis les couper en tranches fines
  
• Mettre les tranches d'aubergines bien étalées sur une grande plaque, arroser les d'huile d'olive et les mettre au four 20 mn environ à 210°
  
• .
  
• Préparer la sauce tomate:
  
• Faire cuire les tomates avec oignon, ail bouquet garni, sel, poivre, dans une poêle legèrement huilée pendant 25 mn ou 7 mn au Micro-ondes puis passer au mixer (retirer le bouquet garni)
  
• .
  
• Déposer l'huile d'olive dans le fond d'un plat à gratin, et les aubergines
  
• Verser la sauce tomate
  
• Ajouter sel, poivre et 2 pincées d'origan
  
• Saupoudrer largement de fromage
  
• .
  
• Mettre au four à 210°C pendant 30 mn environ

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