Ustensiles

• 2 saladiers
  
• 2 casseroles
  
• 1 batteur
  
• 1 moule à manqué
  
• 1 four

Ingrédients

• 200 g de chocolat (1 tablette de chocolat dessert)
  
• 125 g de beurre
  
• 4 œufs
  
• 50 g de sucre max (100 g max! pas trop de sucre!!)
  
• 1 grosse cuillère à soupe de maïzena (3 tbs)

Préparation:

• Préchauffer le four
  
• Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain marie ou au MO
  
• Faire fondre le beurre dans le chocolat bien chaud et mélanger
  
• .
  
• Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans 2 saladiers
  
• Mélanger les jaunes, le sucre, la maïzena. Ajouter le chocolat et le beurre fondus
  
• .
  
• Battre les blancs très fermes et les incorporer délicatement dans le mélange
  
• .
  
• Tapisser le moule de papier bien beurré pour un démoulage en douceur puis verser la préparation dans le moule (directement si on utilise un moule souple)
  
• .
  
• Cuire au four à 180°C pendant 25-30 mn environ
  
• Surveiller la cuisson: le gâteau ne doit pas être trop cuit!

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