La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 passoire
  
• 1 casserole
  
• 1 plaque de four

Ingrédients

• 250 ml de fèves de soja (1 cup)
  
• 1 l d'eau (4 cups)
  
• 2 cuillerées à soupe de sauce soja
  
• 1/2 cuillerée à café de chili en poudre
  
• 1 gousse d'ail écrasé (facultatif)

Préparation:

• Mettre les fèves de soja à tremper dans l'eau pendant 24 heures
  
• .
  
• Le lendemain égoutter les fèves puis les rincer
  
• .
  
• Jeter les fèves dans une casserole de 1 l d'eau bouillante
  
• Laisser reprendre l'ébullition et cuire à petit feu pendant 30 mn au min
  
• Bien égoutter
  
• .
  
• Arroser les fèves de sauce soja; ajouter chili et ail; bien brasser
  
• Etaler les fèves sur une grande plaque de four (ou une plaque silicone)
  
• Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 30 minutes environ en remuant à mi-cuisson pour qu'elles cuisent uniformément.

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