Recette : Endives braisées
Imprimer la recette
Partager sur Facebook
Cuisson: 20 mn environ
Recette pour 4 personne(s)
Difficulté : 
Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à la faire !

Ustensiles
- 1 cocotte minute
-
1 poêle
- 1 plat de service
Ingrédients
- 8 petites endives
- 2 cuillères à café de sucre
- 40 g de beurre
- 1 citron coupé en rondelles
- Sel, poivre
Préparation:
- Laver les endives en enlevant la base avec un couteau
- Couper les endives en deux dans le sens de la longueur, les mettre dans l'autocuiseur avec les rondelles de citron Ajouter 2 bols d'eau
- Faire cuire 8 min à la vapeur
- Quand les endives sont cuites, les disposer sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'eau
- Dans une poêle, mettre le beurre et quand il est mousseux, ajouter les endives
- Saupoudrer de sucre
- Laisser braiser 3 à 4 mn de chaque côté
- L'endive doit prendre une teinte brun clair
- Avant de servir, saupoudrer de gruyère râpé
- Saler et poivrer
- Disposer les endives sur un plat et servir chaud
Une question en rapport à cette recette ?
Liens sponsorises
