La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 saladier

Ingrédients

• 1/2l de lait
  
• 125 g de sucre semoule
  
• 50 g de farine
  
• 2 oeufs.

Préparation:

• Mettre le lait à chauffer avec la moitié du sucre
  
• Remuer bien pour ne pas brûler le fond de la casserole
  
• Dans un saladier mélanger le sucre restant avec la farine
  
• Ajouter les oeufs et faire blanchir
  
• Attention: pas de grumeaux!
  
• Quand le lait est chaud, commencer par verser la moitié du lait sur le mélange blanchi (oeufs, sucre,farine) et mélanger. Mettre tout le lait
  
• Faire bouillir en tournant avec une cuillère en bois
  
• Mettre à refroidir en recouvrant d'un film pour éviter une "croûte"
  
• Conserver au froid

Une question en rapport à cette recette ?

Liens sponsorises

D'autres recettes de la même catégorie:

Coulis de fraises	Crème anglaise
Crème au beurre	Crème au chocolat
Crème au chocolat aux spéculos	Crème au citron et au mascarpone
Crème brulée	Crème Chantilly
Crème pâtissière à la vanille ou au chocolat	Crème pâtissière pour garniture de gâteaux
Ganache	Mousse à l'orange
Mousse à la banane	Mousse au chocolat au lait
Mousse au chocolat tradition	Mousse au citron
Mousse aux abricots	Mousse aux marrons
Pâte à tartiner à l'huile de noisettes façon Nutella	Pâte à tartiner à la poudre de noisettes - Nutella
Petits pots de crème façon danette