Recette : Crème Chantilly
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Préparation: 10 minutes environ
Recette pour 6 personne(s)
Difficulté : 
Facile

Ustensiles
- 1 bol haut
- 1 fouet
Ingrédients
- 2,5 dl de crème fleurette ou l'équivalent obtenu en mélangeant 2 dl de crème fraîche (environ 160 g) à 4 cuillerées à soupe de lait
- 3 cuillerées à soupe de sucre (glace ou semoule)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille).
Préparation:
- 1h à l'avance
- Mettre au réfrigérateur le crème et le récipient à bords hauts ou utiliser des produits bien réfrigérés
- .
- Au moment de monter la crème:
- Verser dans un bol haut la crème et le sucre
- Battre au fouet:
- Commencer à fouetter d'abord légèrement au batteur puis rapidement quand la crème commence à faire des bulles
- La crème est à point quand elle forme de gros flocons qui gardent leur forme.
- .
- Truc: Ne pas trop battre pour éviter la formation de grumeaux irrécupérables "beurre".
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