La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 bol haut
  
• 1 fouet

Ingrédients

• 2,5 dl de crème fleurette ou l'équivalent obtenu en mélangeant 2 dl de crème fraîche (environ 160 g) à 4 cuillerées à soupe de lait
  
• 3 cuillerées à soupe de sucre (glace ou semoule)
  
• 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille).

Préparation:

• 1h à l'avance
  
• Mettre au réfrigérateur le crème et le récipient à bords hauts ou utiliser des produits bien réfrigérés
  
• .
  
• Au moment de monter la crème:
  
• Verser dans un bol haut la crème et le sucre
  
• Battre au fouet:
  
• Commencer à fouetter d'abord légèrement au batteur puis rapidement quand la crème commence à faire des bulles
  
• La crème est à point quand elle forme de gros flocons qui gardent leur forme.
  
• .
  
• Truc: Ne pas trop battre pour éviter la formation de grumeaux irrécupérables "beurre".

Une question en rapport à cette recette ?

Liens sponsorises

D'autres recettes de la même catégorie:

Coulis de fraises	Crème anglaise
Crème au beurre	Crème au chocolat
Crème au chocolat aux spéculos	Crème au citron et au mascarpone
Crème brulée	Crème Chantilly
Crème pâtissière à la vanille ou au chocolat	Crème pâtissière pour garniture de gâteaux
Ganache	Mousse à l'orange
Mousse à la banane	Mousse au chocolat au lait
Mousse au chocolat tradition	Mousse au citron
Mousse aux abricots	Mousse aux marrons
Pâte à tartiner à l'huile de noisettes façon Nutella	Pâte à tartiner à la poudre de noisettes - Nutella
Petits pots de crème façon danette