Recette : Confiture d'oignon
Imprimer la recette
Partager sur Facebook
Préparation, cuisson: 80 mn environ
Recette pour 12 personne(s)
Difficulté : 
Merci Marie Antoinette! La confiture d'oignon se marie très bien au foie gras

Ustensiles
- 2 pots de confiture vides
-
1 bol
- 1 casserole
Ingrédients
- Pour obtenir 2 pots de confiture:
- .
- 750 g d'oignons 200 g de sucre
- 1/2 cuillerée à café de cannelle
- Sel, poivre
- Thym laurier émiettés fins
- 25 cl de vin blanc (ou rouge)
- 1 dl de vinaigre
- 100 g de raisins secs
- Facultatif: 1 cuillerée à soupe de maïzena
Préparation:
- Emincer les oignons en petites tranches fines
- Dans une poêle, faire suer les oignons avec la margarine (ou huile)
- Ajouter le sucre aux oignons quand ils sont cuits, au bout de 20 mn environ
- Ajouter les épices et laisser mijoter doucement à couvert 10 mn
- Pendant ce temps faire tremper les raisins dans le vin
- A terme, ajouter le vinaigre et cuire encore 10 mn
- Ajouter les raisins et le vin
- Cuire 30 mn à découvert,à feu doux
- Lier si nécessaire à la maïzena
- Mettre en pots.
Une question en rapport à cette recette ?
Liens sponsorises
D'autres recettes de la même catégorie:
Confiture d'oignon |

