La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 moule

Ingrédients

• 20 g de levure (2tbs)
  
• 2 cuillerées à soupe de lait
  
• 170 g de beurre fondu
  
• 3 oeufs
  
• 20 g de sucre
  
• 350 g de farine (2 + 1/2 cup)
  
• 1 pincée de sel
  
• .
  
• 200 g de pralines roses
  
• 3 cuillerées à soupe de gros sucre.

Préparation:

• Délayer la levure de boulanger avec le lait, ajouter le beurre fondu, mélanger, ajouter ensuite les oeufs entiers, le sucre en poudre, la farine et le sel.
  
• Travailler le plus longtemps possible
  
• Laisser une nuit au frais
  
• .
  
• Le lendemain retravailler la pâte puis la mettre sur une planche farinée, l'étendre et la plier en quatre.
  
• Tourner, recommencer à 2 reprises. La pâte est prête a être utilisée
  
• .
  
• A ce moment là ajouter 150 g de pralines roses légèrement écrasées, dans la pâte
  
• .
  
• Laisser lever 2 h
  
• Piquer 5 ou 6 pralines entières sur le dessus et du gros sucre cristallisé
  
• .
  
• Cuire à four doux environ 30 mn

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