La Cuisine d'Annie

Ingrédients

• Pomme coupée en lamelles
  
• pâte à beignet pour 16 beignets environ:
  
• 125 g de farine
  
• 1 oeuf
  
• 1 cuillerée à soupe d'huile
  
• 1 verre de lait (ou de bière )
  
• 1 cuillère à soupe de sucre
  
• 1 parfum au choix: rhum, eau de fleur d'oranger, liqueur, sucre vanillé, etc..
  
• huile pour friture.

Préparation:

• Préparer la pâte à beignet:
  
• Mettre la farine dans une terrine. Ajouter l'oeuf, le sel, le sucre si la préparation est sucrée, l'huile. Délayer progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajouter le lait (ou la bière). La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux. Laisser reposer 30 minutes avant de confectionner les beignets.
  
• Tremper les lamelles dans la pâte.
  
• Faire chauffer de l'huile supportant la chaleur dans une poêle large et quand l'huile est bien chaude, mettre une lamelle de pomme.
  
• Surveiller la cuisson et retourner pour dorer les 2 côtés.
  
• Même principe pour:
  
• Beignets à la banane.
  
• Beignets à l'ananas.

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