La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 grande casserole
  
• 1 bol

Ingrédients

• 4 artichauts
  
• Sauce vinaigrette
  
• ou pour changer:
  
• Sauce pour artichauts:
  
• 2 yaourts
  
• 1 cuillère à café de moutarde
  
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
  
• Noix de muscade
  
• Sel, poivre
  
• Cerfeuil

Préparation:

• Faire cuire les artichauts dans de l’eau bouillante salée pendant 30 mn
  
• Pendant ce temps préparer la sauce dans un grand bol: Mélanger les yaourts,la moutarde et le vinaigre
  
• Ajouter un peu de noix muscade râpée, sel, poivre et un peu de cerfeuil haché
  
• Egoutter les artichauts
  
• Les déguster tièdes avec la sauce

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