La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 poêle
  
• 1 casserole

Ingrédients

• 2 andouillettes
  
• 1 oignon moyen
  
• 1 cuillerée d'huile
  
• 1 cuillerée à soupe de moutarde en grains
  
• 1 verre d'eau ou de vin blanc
  
• 1 cuillerée de crème si besoin
  
• .
  
• 4 pommes de terre
  
• .
  
• Purée
  
• 1 verre de lait
  
• 1 pincée de muscade
  
• Sel, poivre

Préparation:

• Dans une poêle faire dorer les andouillettes de Troyes sur toute leur surface en les tournant souvent et cuire à feu doux environ 15 mn.
  
• Pendant ce temps, dans une casserole faire revenir 1 oignon émincé dans 1 cuillerée d'huile pendant 2 à 3 minutes.
  
• Ajouter ensuite la moutarde.
  
• Mouiller avec de l'eau, (oubien du vin blanc alors le Châblis convient bien)
  
• Ajouter sel, poivre
  
• Baisser le feu et laisser réduire la sauce de moitié. (Au besoin: ajouter 1 cuillère de crème pour l'onctuosité)
  
• Ajouter l'andouillette à la sauce et servir bien chaud.

Une question en rapport à cette recette ?

Liens sponsorises

Pinceau Blush N°16 :Pinceau Blush N... sephora Ce pinceau a été conçu pour déposer et mélang ...

Massage: Librairie Massage institut hypotenuse AROMA MINCEURMincir en 21 jours par les huiles essentielles.Un livre e ...

D'autres recettes de la même catégorie:

Andouillette légère à la sauce moutarde	Boudin aux pommes
Choucroute Garnie	Palette fumée aux pommes de terre
Porc à l'ananas	Porc à l'aigre doux
Porc au caramel	Porc sauté aux crevettes
Rôti de porc aux pruneaux	Roti de porc bonne femme
Saucisse de morteau aux pommes de terre	Saucisson de Lyon pistaché
Sauté de porc au curry