La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 théière
  
• 1 casserole ou 1 bouilloire

Ingrédients

• Pour 5 verres:
  
• 1 cuillère à café de thé vert
  
• 1 poignée de menthe fraiche
  
• 6 carrés de sucre
  
• 500 ml d'eau environ

Préparation:

• Faire bouillir de l'eau
  
• Mettre le thé vert dans la théière
  
• Verser un peu d'eau chaude sur le thé pour le rincer et jeter cette eau (cela retire aussi l'amertume)
  
• Ajouter les feuilles de menthe et le sucre
  
• Remplir la théière d'eau bouillante
  
• Remuer en transvasant plusieurs fois le thé de la théière dans un verre et du verre dans la théière
  
• Laisser infuser quelques instants selon le goût
  
• Servir dans des verres en faisant bien mousser le thé, c'est à dire en servant du plus haut possible sans le renverser ni se bruler!!

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