Recette : Tartiflette
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Préparation et cuisson: 90 mn environ
Recette pour 8 personne(s)
Difficulté : 
Pour une version plus "light", vous pouvez supprimer les lardons et la crème, il reste malgré tout le reblochon... !
Ustensiles
- 1 poêle
-
1 plat à gratin
- 1 four
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 250 g de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche
- 1 reblochon
- Salade verte
Préparation:
- Lavez et éplucher les pommes de terre. Coupezles en petits dés
- Découpez les oignons en fines tranches. Faitesles revenir à la poêle en même temps que les lardons
- Ajoutez ensuite les pommes de terre
- Vous pouvez aussi faire pré cuire vos pommes de terre à l'eau et les ajouter une fois cuites dans la poêle pour les faire dorer
- Attention à ne pas les faire trop cuire pour ne pas faire de la purée...
- Versez l'ensemble dans un plat à gratin beurré et ajoutez la crème fraîche
- Grattez la croûte du reblochon avec un couteau
- Coupez le reblochon dans le sens de l'épaisseur. Posez les deux moitié, croûte en l'air, sur le plat
- Mettez le plat au four pendant 30 mn Th 6, pour que le reblochon coule sur les pommes de terre
- Servir avec une salade verte
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