La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 moule à tarte
  
• 1 petite poêle

Ingrédients

• une pâte sablée
  
• 500 g de rhubarbe
  
• 2 grosses poignées de fraises
  
• 100 g de sucre (1/2 UScup)
  
• 2 cuillères à soupe d'eau
  
• 2 cuillères à soupe de pignons

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°
  
• Préparer la pâte sablée et la faire cuire à blanc (avec des noyaux pour l'empêcher de se soulever) pendant 10 mn environ
  
• .
  
• Préparer la rhubarbe: l'éplucher pour retirer les fils et la couper en cubes
  
• Dans une casserole mettre les morceaux de rhubarbe, le sucre et l'eau
  
• Faire cuire environ 30 mn doucement pour obtenir une compote
  
• Ajouter les fraises vers la fin
  
• Egoutter pour enlever l'excès d'eau éventuel
  
• Retirer les noyaux et étaler la compote sur le fond de tarte
  
• .
  
• Dans une petite poêle, sans graisse faire dorer les pignons quelques instants en surveillant qu'ils ne brulent pas (ça va vite!)
  
• Les saupoudrer sur la tarte et servir!

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