La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 faitout

Ingrédients

• 250 g de lentilles corail (1 1/2 cup)
  
• 2 gousses d'ail
  
• 1 petite tranche de potiron (200 g)
  
• 1 oignon
  
• 2 tomates
  
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  
• 1 pointe de piment en poudre
  
• 2 cuillères à café de jus de citron
  
• 1 cuillère à soupe d'huile facultatif

Préparation:

• Rincer les lentilles et les mettre à tremper.
  
• Pendant ce temps hacher l'oignon et l'ail
  
• Peler les tomates, et la couper en dés
  
• Faire bouillir 1,4 l d'eau dans un faitout et y plonger les lentilles
  
• Quand l'ébullition a repris, baisser le feu
  
• Ajouter potiron, oignon, ail et dés de tomate
  
• Ajouter les épices
  
• Cuire 30 mn environ à feu doux.

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