La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 four avec fonction gril
  
• 1 bol

Ingrédients

• 4 escalopes de saumon frais ou 1 grand filet (avec 1 côté peau)
  
• 1/2 bouquet de menthe
  
• 2 citrons verts
  
• 4 gousses d’ail
  
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  
• 1 pointe de couteau de piment
  
• Sel et poivre

Préparation:

• Faites griller le saumon au four pendant 5 à 8 minutes selon l'épaisseur
  
• Préparer la sauce:
  
• Epluchez l'ail, hachez le avec la menthe
  
• Pressez les citrons
  
• Mélangez dans un bol: huile, jus de citrons, menthe, ail, piment
  
• Salez et poivrez

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