La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 cocotte

Ingrédients

• 250 g de riz
  
• Eau, sel

Préparation:

• Laver le riz à grande eau, puis l'égoutter
  
• Dans une cocotte, mettre le riz et 2 fois son volume d'eau
  
• Saler
  
• Couvrir
  
• A ébullition, couper le courant et laisser cuire 15 mn environ
  
• A la cocotte minute: 6 mn de cuisson dès la rotation de la soupape
  
• Servir chaud ou froid en salade

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