Recette : Rôti de veau aux champignons
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Préparation et Cuisson: 60 mn
Recette pour 4 personne(s)
Difficulté : 
Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à la faire !

Ustensiles
- 1 cocotte
Ingrédients
- 1 rôti de 1 kg
- 1 kg de champignons: cèpes par exemple ou simplement champignons de Paris
- 3 cuillères d'huile
- 1 tête d'ail
- sel, poivre
Préparation:
- Dans une cocotte faire cuire les champignons coupés en gros dés avec l'huile
- Les retirer et les saler
- Faire dorer le rôti à feu vif dans l'huile des champignons
- Ajouter l'ail et 1/2 verre d'eau
- Laisser cuire à couvert 30 mn à feu doux
- Quand la viande est rosée, remettre les champignons à chauffer avec le rôti quelques minutes encore
- Saler, poivrer
- Servir de suite bien chaud
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