La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 four
  
• 1 moule à tarte
  
• 1 récipient hermétique
  
• ou un grand saladier et un fouet font très bien l'affaire
  
• 1 petite poêle

Ingrédients

• 3 oeufs
  
• 1/2 l lait
  
• 100 g farine
  
• 100 g gruyère râpé
  
• Sel
  
• 150 g de lard fumé

Préparation:

• Verser dans un récipient hermétique et dans l'ordre: les oeufs, le lait, la farine, le gruyère et le sel
  
• Fermer et bien mélanger
  
• Couper le lard fumé en dés
  
• Le faire revenir qq instants dans une poêle anti adhésive puis l'égoutter
  
• Ajouter les dés à la préparation
  
• Verser le mélange dans un moule à tarte beurré ou un moule souple
  
• Faire cuire à 220° pendant 40 mn environ

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