La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 faitout
  
• 1 mixer

Ingrédients

• 700 g de sommités de brocolis
  
• 2 pommes de terre
  
• 15 cl de crème épaisse
  
• 40 g de beurre
  
• Sel et poivre

Préparation:

• Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux
  
• Laver, couper les brocolis pour garder les sommités
  
• Si on a une cocotte minute: mettre le tout dedans et faire cuire 10 mn à partir de la rotation de la soupape
  
• Une fois cuit, égoutter
  
• Passer le tout au mixeur avec crème fraîche ou un peu de lait chaud pour obtenir la consistance désirée
  
• Hors du feu, ajouter 1 morceau de beurre
  
• Assaisonner avec muscade, sel et poivre

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