La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 bol
  
• 1 grande poêle

Ingrédients

• 5 blancs de poulet
  
• 2 cuillères à soupe d'huile
  
• 1 poignée de raisins secs
  
• Epices: cannelle, curry, piment de cayenne, gingembre
  
• girofle
  
• 1 oignon
  
• 1 gousse d'ail
  
• 1 boite de lait de coco (sinon 1 boite de lait concentré non sucré)
  
• Accompagnement: 250 g environ

Préparation:

• Mettre les raisins à gonfler dans de l'eau
  
• Faire revenir les morceaux de poulet dans une grande poêle
  
• Lorsqu'ils commencent à dorer, y ajouter les épices: 2 cuillères à café de curry, 1 cuillère à café de cannelle,
  
• 1/2 cuillère à café de gingembre, 1 pincée de girofle en poudre (ou 2 clous), 1 pincée de piment
  
• Saler
  
• Emincer l'oignon finement
  
• Râper la gousse d'ail
  
• Les ajouter sur le poulet
  
• Terminer la cuisson en ajoutant la boite de lait de coco, puis les raisins égoutés
  
• Cuire environ 10 mn
  
• Accompagnement:
  
• Riz blanc cuit à l'eau ou riz pilaf

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