La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 saladier ou 1 plan de travail
  
• 1 rouleau à pâtisserie
  
• 1 four

Ingrédients

• Pâte sablée:
  
• 150 g de farine
  
• 75 g de beurre à température ambiante
  
• 75 g de sucre en poudre
  
• 1 oeuf
  
• 1 pincée de sel

Préparation:

• Préparer la pâte sablée:
  
• Mélanger avec soin farine, sucre, sel, beurre en morceaux en pressant et en frottant les paumes des mains l'une contre l'autre
  
• Incorporer rapidement l'oeuf à ce mélange sableux
  
• Mettre en boule et si possible laisser reposer dans un endroit frais
  
• Préchauffer le four
  
• Étaler la pâte au rouleau à 1/2 cm d'épaisseur
  
• Découper la en rondelles à l'aide d'un emportepièce ou d'un verre
  
• Déposer les sablés sur une plaque beurrée
  
• Cuire 10 mn environ à four chaud, en surveillant la cuisson

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