La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 égouttoir
  
• .
  
• 1 moulin à légumes
  
• 1 plaque à pâtisserie
  
• 1 four

Ingrédients

• 500 g de purée de pommes de terre
  
• 2 jaunes d'oeuf
  
• 100 g de gruyère râpé
  
• 1 noix de beurre
  
• Sel, poivre
  
• 1 pincée de muscade
  
• 1 oeuf entier pour dorer

Préparation:

• Préparer la purée
  
• Cuire les pommes de terre à l'eau salée 10 mn
  
• Égoutter et les remettre à la casserole pour les sécher
  
• Passer les pommes de terre
  
• Ajouter un morceau de beurre, les jaunes d'oeuf, le gruyère, le poivre et la muscade
  
• Mélanger vivement
  
• Laisser tiédir
  
• .
  
• Former des boules aplaties en galette et mettre au four sur une tôle beurrée
  
• Badigeonner à l'oeuf battu
  
• Cuire à four chaud 15 mn

Une question en rapport à cette recette ?

Liens sponsorises

...

...

D'autres recettes de la même catégorie:

Aloo gobi	Galette aux pommes de terre
Gâteau de Pommes de terre	Gratin dauphinois élaboré
Gratin dauphinois simplifié	Gratin de pommes de terre au jambon fumé
Hachis Parmentier	Petites galettes de pommes de terre
Pommes de terre au chorizo	Pommes de terre persillées
Purée de pommes de terre	Rösti de Lina