La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 passoire
  
• 1 saladier
  
• 1 râpe
  
• 1 moule

Ingrédients

• 400 g de macédoine surgelée
  
• 4 oeufs
  
• 75 g de crème
  
• 75 g de gruyère
  
• Sel, poivre
  
• Mayonnaise

Préparation:

• Faire cuire les légumes 10 mn dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis égoutter
  
• .
  
• Dans un saladier battre les oeufs avec la crème et le gruyère râpé
  
• Ajouter sel et poivre et mélanger aux légumes
  
• Verser dans un moule bien beurré
  
• .
  
• Cuire au bain marie 30 mn à four doux Th 5/6 (160°)
  
• Vérifier la cuisson avec 1 lame de couteau: la lame piquée dans le pain de légume doit ressortir propre
  
• Démouler bien froid
  
• Servir avec une sauce mayonnaise.

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