Recette : Pâte levée
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Préparation: 10 mn
Temps de repos: 30 mn environ
Recette pour 6 personne(s)
Difficulté : 
Une pâte sucrée levée convient bien aux tartes aux fruits juteux: rhubarbe, quetches !!!
Ustensiles
- 1 saladier
- 1 moule à tarte de 28 cm
Ingrédients
- 10 g de levure de boulanger
- 15 cl de lait
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
Préparation:
- Mélanger la levure dans le lait tiédi et le sucre
- Ajouter la farine, la pincée de sel et terminer par l'oeuf
- Bien pétrir pendant 5 à 10 mn environ jusqu'à ce que la pâte colle un peu moins
- .
- Laisser la boule reposer dans un saladier recouvert d'un torchon pendant 30 mn environ
- .
- Quand la pâte a gonflé, l'abaisser à la main dans un moule à tarte beurré et fariné
- La pâte est prête à être garnie!
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