La Cuisine d'Annie

Ingrédients

• Recette pour 4/5 personnes:
  
• 4/5 bananes
  
• le jus de 1/2 citron
  
• 2 cuillères à soupe de sucre
  
• 1 ou 2 cuillères à soupe de rhum blanc selon le goût
  
• 250 g de crème liquide (ou battue)
  
• 2 sachets de sucre vanillé (ou 1/2 cuillère à café de vanille liquide)
  
• 2 blancs d'oeuf (les jaunes ne servent pas ici)
  
• 1 pincée de sel
  
• décor:
  
• 1 tranche d'ananas confit coupée en morceaux
  
• 4 feuilles de menthe
  
• 4 fraises
  
• des copeaux de chocolat.

Préparation:

• Peler les bananes et les mixer en ajoutant le jus de citron, le sucre et le rhum.
  
• Ajouter ensuite la crème fouettée et la vanille.
  
• Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et leur incorporer délicatement le mélange fruits crème.
  
• Remplir des coupes individuelles et conserver 1h au réfrigérateur.
  
• Au moment de servir, décorer au choix.

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