La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• un robot batteur
  
• 1 saladier
  
• 1 poche à douille
  
• 1 plaque à four ou plaque siliconée

Ingrédients

• 5 blancs d'oeufs (1 blanc d'oeuf = 30 g environ)
  
• 20 g de sucre
  
• |
  
• 250 g de sucre semoule
  
• 250 g de sucre glace

Préparation:

• Préchauffer le four à 150°
  
• Monter les blancs en neige TRES ferme en incorporant les 20 g de sucre
  
• Quand les blancs sont montés prendre 1 saladier et mélanger sucre semoule et sucre glace
  
• Incorporer ce mélange aux blancs d'oeufs
  
• La préparation n'attend pas:
  
• Remplir une poche à douille
  
• Faire des petits tas dans des petits moules siliconés tous plats (ou sur une plaque siliconée pour de grosses meringes)
  
• Cuire au four à 150° pendant 1h 15 mn.

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