La Cuisine d'Annie

Ustensiles

• 1 grande casserole
  
• 1 poêle
  
• 1 presse purée
  
• 1 hachoir
  
• 1 grand plat allant au four
  
• Four

Ingrédients

• 1,5 kg de pommes de terre (environ 4 grosses)
  
• Lait environ 2 dl soit 1 grand verre
  
• 1 pincée de muscade
  
• 50 g de beurre
  
• |
  
• 500 g de viande de boeuf (reste de boeuf cuit genre pot au feu)
  
• 1 gros oignon
  
• 1 noix de beurre
  
• 1 gousse d'ail
  
• Persil, thym en poudre (ou herbes de Provence)
  
• |
  
• 50 g de gruyère râpé
  
• 1 noix de beurre
  
• Sel, poivre

Préparation:

• Préparez la purée:
  
• Faites cuire les pommes de terre épluchées et coupées dans une casserole d'eau salée.
  
• Écrasez les pommes de terre en ajoutant du lait chaud pour faire une purée ni trop liquide ni trop épaisse
  
• Ajoutez le beurre et la muscade
  
• |
  
• Préparez le Hachis:
  
• Hachez la viande, l'oignon et écraser l'ail
  
• Dans une poêle faites revenir l'oignon avec un peu de beurre
  
• Ajoutez l'ail
  
• Ajoutez la viande hachée
  
• Salez, poivrez, ajoutez le persil haché et les herbes de Provence
  
• |
  
• Préchauffez le four th 6
  
• Beurrez un plat allant au four
  
• Répartissez une couche de purée au fond
  
• Déposez dessus le hachis à la viande, puis le reste de purée par dessus
  
• Parsemez le fromage râpé et de la noix de beurre coupée en petits morceaux
  
• Enfournez Th 6 (environ 200°) pendant 15/20 minutes le temps que çe soit bien doré
  
• Servez très chaud!

Une question en rapport à cette recette ?

Liens sponsorises

D'autres recettes de la même catégorie:

Aloo gobi	Galette aux pommes de terre
Gâteau de Pommes de terre	Gratin dauphinois élaboré
Gratin dauphinois simplifié	Gratin de pommes de terre au jambon fumé
Hachis Parmentier	Petites galettes de pommes de terre
Pommes de terre au chorizo	Pommes de terre persillées
Purée de pommes de terre	Rösti de Lina